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Zucca spaghetti con ragù di lenticchie

Ingredienti

• zucca spaghetti300 g
• lenticchie cotte100 g
• polpa di pomodoro150 g
• cipolla40 g
• erbe aromatiche fresche5 g

Preparazione

1. Cuocere la zucca tagliata a metà 35-40 min in forno a 200°C e staccare i filamenti.
2. Rosolare la cipolla, aggiungere pomodori e lenticchie e cuocere a fuoco lento 10 min.
3. Servire il sugo sugli spaghetti di zucca e cospargere di erbe.