O cină cu prietenii, un prânz de afaceri, o pizza improvizată vineri seara: mesele în oraș fac parte din viață. Vestea bună este că vă puteți bucura de ele fără să vă puneți obiectivele deoparte. Sunt de ajuns câteva repere simple.
Multe persoane atente la alimentație ajung să refuze invitațiile sau, dimpotrivă, să considere fiecare ieșire o zi „pierdută”. Nu este nevoie de niciuna dintre variante. O masă la restaurant rămâne o masă printre altele: contează echilibrul de-a lungul săptămânii, nu perfecțiunea fiecărei farfurii.
De ce este mai greu de estimat
La restaurant nu vedeți ce se întâmplă în bucătărie. Câteva lucruri fac adesea să crească nota de calorii fără să vă dați seama:
- Porțiile, de multe ori mai generoase decât acasă.
- Grăsimile folosite la gătit: unt, ulei, smântână, puse din belșug pentru gust.
- Sosurile și garniturile, care pot cântări cât felul principal.
- Extra-urile: pâine, aperitiv, băuturi, mici gustări.
Nimic din toate acestea nu este interzis. Ideea este pur și simplu să le conștientizați, ca să alegeți în cunoștință de cauză.
Înainte să mergeți
- Aruncați o privire pe meniu online, dacă se poate. Să alegeți dinainte, în liniște, vă scutește de decizii luate pe stomacul gol.
- Nu ajungeți acolo cu o foame de lup. Să săriți peste masa anterioară ca să „faceți loc” vă face adesea să mâncați mai repede și mai mult decât v-ați propus.
- Păstrați-vă o mică marjă în cursul zilei, cu un mic dejun și un prânz mai ușoare, fără să vă privați de nimic.
Cum să alegeți din meniu
Câteva cuvinte din meniu vă oferă indicii utile:
- La grătar, la abur, la cuptor, la plită: în general mai ușoare decât prăjit, pane, gratinat, cu smântână.
- Cereți sosul separat: dozați după preferință și vă bucurați în continuare de gust.
- Înlocuiți o parte din cartofii prăjiți cu legume sau o salată. Majoritatea restaurantelor acceptă fără probleme.
- Un antreu și un fel principal, sau un fel principal și un desert: două feluri sunt adesea mai mult decât suficiente.
În timpul mesei
- Mâncați încet și bucurați-vă de conversație. Senzația de sațietate are nevoie de timp ca să apară.
- Pâinea: luați o bucată dacă aveți poftă, în loc să ciuguliți din coș din obișnuință.
- La capitolul băuturi, alternați un pahar de vin sau de bere cu apă.
- Desertul se împarte foarte ușor. Două lingurițe sunt adesea de ajuns ca să vă răsfățați.
- Nu trebuie neapărat să terminați tot din farfurie. Multe restaurante vă oferă resturile la pachet.
Cum să vă notați masa fără să vă petreceți seara cu asta
Aici se complică adesea lucrurile: cum introduceți în aplicație un fel de mâncare căruia nu îi cunoașteți nici rețeta, nici greutatea? Mulți ajung să nu mai noteze nimic, iar masa dispare pur și simplu din evidența lor.
Cea mai simplă soluție: o fotografie a farfuriei înainte să începeți. Cu scanarea farfuriei din JYL Balance, alimentele sunt recunoscute, iar porțiile estimate în câteva secunde. Verificați, ajustați dacă este nevoie și puneți telefonul deoparte ca să vă bucurați de masă. Este discret și mult mai rapid decât să căutați fiecare ingredient.
Nu uitați că la restaurant o estimare rezonabilă este întotdeauna mai bună decât o masă uitată. Important nu este precizia la gram, ci să păstrați o imagine fidelă a săptămânii dumneavoastră.
Și dacă ați depășit?
Se întâmplă și nu este nicio problemă. O masă copioasă nu vă face să vă îngrășați peste noapte: dacă a doua zi cântarul urcă puțin, este mai ales apă și sare, care dispar în câteva zile. Nu este nevoie să compensați privându-vă. Reveniți pur și simplu la obiceiurile dumneavoastră la următoarea masă și priviți bilanțul pe întreaga săptămână, nu pe o singură seară.
De reținut
- Restaurantul își are pe deplin locul într-un stil de viață echilibrat.
- Să vă uitați pe meniu dinainte și să nu ajungeți cu o foame de lup vă ușurează alegerile bune.
- Sosul separat, legumele ca garnitură și desertul împărțit fac o diferență reală.
- O fotografie a farfuriei este suficientă ca să vă țineți evidența la zi fără să stricați momentul.
- O masă mai bogată se echilibrează firesc pe parcursul săptămânii, fără vinovăție.