JYL BalanceJYL Balance
← คำแนะนำด้านโภชนาการ

แอลกอฮอล์กับการลดน้ำหนัก: แก้วที่ไม่มีใครนับ

JYL Balance ·
แอลกอฮอล์กับการลดน้ำหนัก: แก้วที่ไม่มีใครนับ

ไวน์สักแก้วในมื้อเย็นแทบไม่เคยถูกบันทึกลงในสมุดอาหาร ไม่ใช่เพราะตั้งใจปิดบัง แต่เพราะของเหลวไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนมื้ออาหาร เราจดสิ่งที่เคี้ยว และลืมสิ่งที่ดื่ม แอลกอฮอล์อาศัยอยู่ในจุดบอดนั้น และมันทำงานอย่างเงียบ ๆ ไม่ใช่อย่างหวือหวา

ทำไมจึงไม่มีใครสังเกต

อาหารที่หนักขึ้นสักหน่อยจะส่งสัญญาณเอง คุณรู้สึกได้ คุณช้าลง และหลังจากนั้นคุณกินน้อยลงเล็กน้อย แอลกอฮอล์ไม่ส่งสัญญาณแบบนั้น งานวิจัยเรื่องความอยากอาหารชี้ว่าเราไม่ได้กินน้อยลงเองโดยอัตโนมัติเพื่อชดเชยสิ่งที่ดื่มไป พลังงานในแก้วไม่ได้ไปแทนที่อะไรเลย แต่ถูกบวกเพิ่มเข้าไป

ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องดื่มมักมาพร้อมช่วงเวลาผ่อนคลายที่มีของกินเล่นอยู่ใกล้มือ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยจึงมีแนวโน้มเปิดความอยากอาหารมากกว่าจะทำให้สงบลง ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะนั่นคือหน้าที่ของมันอยู่แล้ว

ร่างกายจัดการกับมันก่อน

ร่างกายจัดการแอลกอฮอล์ก่อนสิ่งอื่นใด เพราะมันเก็บสะสมแอลกอฮอล์ไม่เป็น ในช่วงเวลานั้น การใช้ไขมันจะช้าลงอย่างเห็นได้ชัด ดังที่การวัดในห้องวัดพลังงานซึ่งตีพิมพ์ใน New England Journal of Medicine ได้แสดงไว้

นี่ไม่ใช่หายนะ และไม่ใช่สิ่งที่ย้อนกลับไม่ได้ มันเป็นเพียงการหยุดพักของกระบวนการที่จะเดินต่อในภายหลัง แต่ถ้าการหยุดพักนี้กลับมาทุกค่ำคืน มันก็เริ่มมีน้ำหนักในงบดุลของทั้งสัปดาห์

และคืนที่ตามมา

แอลกอฮอล์ช่วยให้หลับง่ายขึ้นจริง และมักเป็นเหตุผลที่ทำให้มันน่าดึงดูดในยามค่ำ แต่แลกมาด้วยครึ่งหลังของคืนที่ขาดช่วงมากขึ้น เราหลับได้แย่กว่าที่คิด และวันรุ่งขึ้นก็รับรู้ได้ หิวมากขึ้นนิดหน่อย อยากขยับตัวน้อยลงนิดหน่อย ตัดสินใจเรื่องอาหารเร็วเกินไปสักหน่อย แยกดูทีละอย่างแล้วไม่มีอะไรร้ายแรง

แนวทางบางอย่าง โดยไม่ต้องตัดอะไรทิ้ง

  • แค่จดมันไว้ ไม่ใช่เพื่อตำหนิตัวเอง เพียงเพื่อให้ตัวเลขนั้นไม่ล่องหนอีกต่อไป
  • ดูที่ปริมาณที่รินมากกว่าชนิดของเครื่องดื่ม แก้วที่รินอย่างใจกว้างบางครั้งเท่ากับสองแก้ว
  • เก็บแก้วนั้นไว้สำหรับโอกาสที่มีความหมาย แทนที่จะเป็นความเคยชินของคืนวันอังคาร ช่องว่างที่ง่ายที่สุดมักอยู่ตรงนั้น
  • ขยับแก้วสุดท้ายให้เร็วขึ้น ในช่วงค่ำ เท่านี้ก็มักพอให้ครึ่งหลังของคืนดีขึ้น
  • เตรียมของกินเล่นที่อยู่ท้อง แทนที่จะฝากความหวังไว้กับพลังใจตอนสองทุ่ม
  • มีวันที่ไม่ดื่มบ้างเมื่อทำได้ เกณฑ์การดื่มแบบเสี่ยงต่ำที่เผยแพร่ในหลายประเทศก็ชี้ไปทางเดียวกัน ไม่เกิน 10 แก้วต่อสัปดาห์ ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน และมีวันที่ไม่ดื่มเลย
  • ปรึกษาแพทย์ หากการลดลงยากกว่าที่คิด หรือในกรณีที่กำลังใช้ยา ตั้งครรภ์ หรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับ

สรุป

แอลกอฮอล์ไม่ใช่ศัตรูที่ต้องกำจัด และไม่มีใครทำให้การลดน้ำหนักพังเพราะไวน์แก้วเดียว มันเพียงมีลักษณะพิเศษคือไม่เคยปรากฏในบัญชี ทั้งที่มันถ่วงน้ำหนักเล็กน้อยทั้งต่อพลังงานที่ได้รับ ต่อความอยากอาหาร และต่อการนอน การรู้เรื่องนี้มักเพียงพอที่จะปรับได้โดยไม่ต้องยอมสละอะไรมากนัก

แหล่งอ้างอิง

รู้จัก JYL Balance