JYL BalanceJYL Balance
← Lời khuyên dinh dưỡng

Những chế độ ăn cần tránh: thải độc, phác đồ protein cao nghiêm ngặt, đơn thực

JYL Balance ·
Những chế độ ăn cần tránh: thải độc, phác đồ protein cao nghiêm ngặt, đơn thực

Mỗi năm mang đến phương pháp thần kỳ của nó. Phần lớn chia sẻ ba đặc điểm: giảm nhanh ban đầu, một danh sách thực phẩm bị cấm, và không có chiến lược cho những gì đến sau. Cơ quan an toàn thực phẩm Pháp (Anses) đã dành một tổng quan chuyên gia tập thể cho chủ đề này, vẫn là công trình tham chiếu bằng tiếng Pháp, và kết luận của nó nghiêm khắc.

Tổng quan của Anses nói gì

Theo yêu cầu của bộ y tế, cơ quan này đánh giá các nguy cơ gắn với các thực hành ăn uống giảm cân. Phát hiện của nó: những chế độ ăn giảm cân được theo mà không có khuyến nghị hay giám sát chuyên môn, được tiếp thị rộng rãi trong cửa hàng và trực tuyến, mang những nguy cơ sức khỏe từ vừa đến nghiêm trọng.

Báo cáo nêu bật tác động bất lợi đến cách cơ thể vận hành, đặc biệt với xương, tim và thận, cũng như những rối loạn tâm lý, nhất là rối loạn ăn uống.

Về hiệu quả, bức tranh không khá hơn. Cơ quan này lưu ý rằng mức giảm cân đạt được độc lập với loại khuyến nghị ăn uống và chỉ phụ thuộc vào cường độ cắt giảm calo, và rằng hơn 90 % người tăng lại cân đã mất trong các giai đoạn đánh giá được nghiên cứu. Tăng cân trở lại ảnh hưởng 80 % trường hợp ở một năm và 95 % ở năm năm.

Ba nhóm cần gạt sang một bên, và vì sao

1. Các liệu trình "thải độc". Gan và thận liên tục loại bỏ chất thải chuyển hóa; không nước ép hay trà thảo mộc nào thay thế chúng. Những chương trình này dựa trên sự hạn chế nghiêm ngặt khoác áo trị liệu, với mức giảm ban đầu chủ yếu do nước và chất chứa trong ruột. Trên hết, chúng cắm sâu ý tưởng rằng những giai đoạn "làm sạch" có thể bù cho phần còn lại của năm.

2. Phác đồ protein cao nghiêm ngặt. Không nhầm với lượng protein đầy đủ, vốn được khuyến nghị tích cực. Cái nói đến ở đây là những chương trình dạng gói bột loại trừ cả nhóm thực phẩm và chạy mức nạp năng lượng rất thấp. Chúng tập trung chính xác các nguy cơ thận, tim và xương mà Anses cảnh báo, và chỉ có lý dưới sự giám sát y tế nghiêm ngặt.

3. Đơn thực và chế độ loại trừ. Súp bắp cải, dứa, "không có" nhóm thực phẩm này hay kia: nguyên tắc luôn giống nhau, hạn chế được ngụy trang thành quy tắc dinh dưỡng. Thâm hụt đến từ sự đơn điệu, không phải từ đức tính nào của thực phẩm. Nguy cơ thiếu hụt và ăn quá độ sau đó là cao.

Dấu hiệu cảnh báo một phương pháp đáng ngờ

  • Một lời hứa số cụ thể và nhanh ("giảm 10 kg trong ba tuần"), không tham chiếu đến tình huống cá nhân của bạn.
  • Loại trừ cả nhóm thực phẩm mà không có chỉ định y tế.
  • Từ vựng giả y học: độc tố, axit hóa, dẫn lưu, tái cân bằng tế bào.
  • Một sản phẩm đi kèm: gói bột, thực phẩm bổ sung, sản phẩm thay bữa. Mô hình kinh doanh mới là mục tiêu thật.
  • Không có giai đoạn duy trì, hoặc một giai đoạn duy trì bán riêng.
  • Thông điệp gây mặc cảm quy toàn bộ thất bại cho ý chí của bạn.
  • Không có chuyên gia y tế nào nhận diện được đứng sau phương pháp.

Thay vào đó nên làm gì

Anses nói rõ: xét về sức khỏe, không gì thay thế được một chế độ ăn cân bằng, đa dạng mà lượng năng lượng nạp hằng ngày không vượt nhu cầu. Và để giảm nguy cơ tăng cân, thay đổi ăn uống phải đi kèm hoạt động thể chất đều đặn. Cơ quan này cũng tái khẳng định rằng ăn kiêng giảm cân không phải hành động tầm thường và đòi hỏi theo dõi cá nhân hóa bởi một chuyên gia y tế.

Trong thực tế điều đó nghĩa là: một thâm hụt vừa phải, protein đầy đủ, tập kháng lực, giấc ngủ, và một giai đoạn duy trì được lên kế hoạch ngay từ đầu. Ít bán được hơn, hiệu quả hơn khôn lường.

Điều cần ghi nhớ

Vấn đề của những chế độ ăn thời thượng không phải là chúng không tạo ra giảm cân — thường thì có, trong ngắn hạn — mà là chúng mua sự giảm đó với cái giá sai và chẳng dự liệu gì cho sau đó. Một chương trình tốt được đánh giá bằng những gì còn lại mười hai tháng sau, không phải bằng những gì nó tạo ra trong ba tuần.

Nguồn

Khám phá JYL Balance