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Poireaux vinaigrette aux oeufs
🥦 Végétarien · Pour 1 personne(s)
308 kcal · par portion
Protéines 10 g
Glucides 37 g
Lipides 14 g
Fibres 5 g
Ingrédients
- poireau250 g
- oeuf50 g
- moutarde8 g
- huile d'olive8 g
- vinaigre balsamique8 g
Préparation
- Cuire les poireaux 15 min à la vapeur et l'œuf dur 9 min.
- Émulsionner la vinaigrette moutardée.
- Napper les poireaux tièdes et râper l'œuf par-dessus.