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Purée de pois cassés et oeuf mollet
🥦 Végétarien · Pour 1 personne(s)
298 kcal · par portion
Protéines 22 g
Glucides 41 g
Lipides 6 g
Fibres 16 g
Ingrédients
- pois cassés cuits180 g
- oeuf50 g
- oignon30 g
- herbes aromatiques fraîches3 g
Préparation
- Faire revenir l'oignon, ajouter les pois cassés et mixer en purée.
- Cuire l'œuf mollet 6 min et l'écaler.
- Dresser l'œuf sur la purée et parsemer d'herbes.