Consigli di nutrizione
Il ristorante non è il nemico
Una cena tra amici, un pranzo di lavoro, una pizza improvvisata il venerdì sera: mangiare fuori fa parte della vita. E la buona notizia è ch…
Alcol e perdita di peso: il bicchiere che nessuno conta
Un bicchiere di vino a cena non compare quasi mai in un diario alimentare. Non è malafede: è che un liquido non somiglia a un pasto.
Perché il tuo peso varia di due chili in tre giorni
Hai seguito il tuo piano, dormito bene, camminato ogni giorno — e la bilancia segna 1,8 kg in più rispetto a martedì. È lo scenario che fa m…
Effetto yo-yo: perché i chili tornano e come spezzare il ciclo
L'effetto yo-yo indica il recupero del peso perso dopo una dieta, spesso con qualche chilo in più. Non è l'eccezione ma la regola: secondo l…
Deficit calorico: quanto, davvero, senza rovinare il metabolismo
È la domanda che tutti si pongono per prima, e quella a cui Internet risponde peggio. «1200 calorie al giorno», «meno 1000 kcal», «500 g al …
Proteine: l'unico nutriente che protegge davvero i muscoli durante una dieta
Quando la bilancia scende, si suppone che se ne vada il grasso. È in parte falso. Ogni perdita di peso comporta anche una perdita di massa m…
Cardio o pesi per dimagrire?
La domanda torna in tutte le palestre, ed è posta male. Cardio e pesi non servono lo stesso obiettivo durante una perdita di peso: uno aumen…
Il sonno, quella dieta che nessuno segue
Ottimizziamo le calorie, contiamo i passi, pesiamo le porzioni — e dormiamo sei ore. È probabilmente il parametro più sottovalutato della pe…
Sazietà: gli alimenti che riempiono davvero (e quelli che ingannano la fame venti minuti)
A parità di calorie, due pasti non producono lo stesso effetto. Uno regge fino a sera, l'altro lascia una fame residua un'ora dopo.
Digiuno intermittente: cosa dice davvero la scienza
Pochi metodi hanno diviso tanto. Per alcuni, il digiuno intermittente è una rivoluzione metabolica; per altri, una moda. Gli studi randomizz…
Ultra-trasformati: perché mangiamo 500 kcal in più senza accorgercene
Per decenni si è sospettato che gli alimenti industriali alimentassero l'epidemia di obesità senza poterlo dimostrare: le abitudini alimenta…
Il plateau della perdita di peso: cosa accade davvero e come superarlo
Le prime settimane sono esaltanti, poi la bilancia si blocca. È il momento in cui la maggior parte delle persone abbandona, convinta che il …
Dimagrire dopo i 50 anni: cosa cambia (e cosa no)
Superati i cinquant'anni, molti constatano che «ciò che funzionava prima non funziona più». Non è un'impressione. I principi fisiologici res…
Le diete da evitare: detox, iperproteiche rigide, mono-diete
Ogni anno porta il suo metodo miracoloso. La maggior parte condivide tre caratteristiche: una perdita rapida all'inizio, una lista di diviet…
Restrizione cognitiva: perché vietarsi un alimento lo rende irresistibile
È il meccanismo che fa fallire la maggior parte delle diete, e quasi nessuno lo spiega al grande pubblico. Non si tratta né di calorie, né d…