Consejos de nutrición
El restaurante no es el enemigo
Una cena con amigos, una comida de negocios, una pizza improvisada un viernes por la noche: comer fuera forma parte de la vida.
Alcohol y pérdida de peso: la copa que nadie cuenta
Una copa de vino en la cena casi nunca aparece en un registro de comidas. No es mala fe: es que un líquido no se parece a una comida. Anotam…
Por qué tu peso varía dos kilos en tres días
Seguiste tu plan, dormiste bien, caminaste cada día — y la báscula marca 1,8 kg más que el martes. Es el escenario que hace que más gente lo…
Efecto yoyó: por qué los kilos vuelven y cómo romper el ciclo
El efecto yoyó designa la recuperación del peso perdido tras una dieta, a menudo con algunos kilos de más. No es la excepción, sino la regla…
Déficit calórico: cuánto, de verdad, sin romper el metabolismo
Es la pregunta que todo el mundo hace primero, y a la que Internet responde peor. «1200 calorías al día», «menos 1000 kcal», «500 g al día»:…
Proteínas: el único nutriente que realmente protege tus músculos durante una dieta
Cuando la báscula baja, se supone que lo que se va es grasa. Es en parte falso. Toda pérdida de peso conlleva también una pérdida de masa ma…
¿Cardio o pesas para adelgazar?
La pregunta se repite en todos los gimnasios, y está mal planteada. El cardio y las pesas no sirven al mismo objetivo durante una pérdida de…
El sueño, esa dieta que nadie sigue
Optimizamos las calorías, contamos los pasos, pesamos las raciones… y dormimos seis horas. Es probablemente el parámetro más infravalorado d…
Saciedad: los alimentos que de verdad llenan (y los que engañan al hambre veinte minutos)
A igualdad de calorías, dos comidas no producen el mismo efecto. Una aguanta hasta la noche, la otra deja un hambre residual una hora despué…
Ayuno intermitente: lo que realmente dice la ciencia
Pocos métodos han dividido tanto. Para unos, el ayuno intermitente es una revolución metabólica; para otros, una moda. Los ensayos aleatoriz…
Ultraprocesados: por qué comemos 500 kcal de más sin darnos cuenta
Durante décadas se sospechó que los alimentos industriales alimentaban la epidemia de obesidad sin poder demostrarlo: los hábitos alimentari…
La meseta de pérdida de peso: lo que realmente ocurre y cómo superarla
Las primeras semanas son emocionantes, y luego la báscula se congela. Es el momento en que la mayoría abandona, convencida de que su metabol…
Perder peso después de los 50: lo que cambia (y lo que no)
Pasados los cincuenta, muchos constatan que «lo que funcionaba antes ya no funciona». No es una impresión. Los principios fisiológicos sigue…
Las dietas a evitar: detox, hiperproteicas estrictas, monodietas
Cada año trae su método milagro. La mayoría comparte tres características: una pérdida rápida al principio, una lista de prohibiciones y nin…
Restricción cognitiva: por qué prohibirse un alimento lo vuelve irresistible
Es el mecanismo que hace fracasar a la mayoría de las dietas, y casi nadie lo explica al gran público. No se trata ni de calorías, ni de met…